Speisekarte

Kleine Schmankerl

Winterlicher Blattsalat
mit gebratener Gänseleber und Gewürz-Orangensauce
11,90 Eur

Bunter Blattsalat mit Joghurt- oder Balsamicodressing

mir gebackenem Ziegenkäse und karamellisierten Walnüssen

11,50 Eur

 

Aus der Suppenküche

Maronenschaumsuppe
mit geräucherter Entenbrust und Chili-Zimtcroûtons
6,90 Eur

Steckrübeneintopf
mit frischen Kräutern und Gänsefleisch

6,50 Eur

 

Für unsere Vegetarier

Käsespätzle gratiniert
mit Appenzeller Bergkäse, dazu ein kleiner Salat
12,90 Eur

 

Spezialitäten aus Topf, Pfanne und aus dem Rohr

Ofenfrischer Schweinekrustenbraten
mit Bockbier-Sauce, Rotkohl und Kartoffelkloß
13,90 Eur

Schweinshax'n aus dem Rohr
mit Sauerkraut und Serviettenknödel

16,90 Eur

Kalbsschnitzel
goldbraun gebraten mit Pommes frites, Preiselbeeren und Gurken in Buttermilch

18,90 Eur

Rinderroulade
gefüllt mit Wildschweinschinken, Rotkohl und Kartoffelkloß

15,50 Eur

Hirschragout

mit Schupfnudeln, Rotkohl und Preiselbeerbirne

18,50 Eur

Zweierlei vom Spiegelkarpfen

auf Wurzelgemüse im Weißweinsud mit Petersilienkartoffeln und Malzbiersauce
15,90 Eur

1/2 Brandenburger Bauernente

mit Rotkohl, Grünkohl und Kartoffelkloß
18,90 Eur

1/4 Gans

mit Rotkohl, Grünkohl und Kartoffelkloß
24,90 Eur

 

Siaße Sach'n

Birnenstrudel
mit Topfencréme und Preiselbeersahne
7,50 Eur

Kaiserschmarrn
mit warmen Zwetschgen

9,50 Eur