Speisekarte

Salate

Winterlicher Blattsalat
mit gebratener Gänseleber in Apfel-Schalottenjus
12,90 Eur

Feldsalat mit Wildkräutern
dazu gebackener Ziegenkäse, Feigen und Granatapfelkerne

12,90 Eur

 

Aus der Suppenküche

Almkäsesuppe mit Roastbeef
mit Maronen und Mandelpesto
6,90 Eur

Bunter Gemüseeintopf
mit Steckrübe, Petersilie und Gänsefleisch

6,50 Eur

 

Für unsere Vegetarier

Käsespätzle
graniert mit Appenzeller Bergkäse
12,90 Eur

Vegetarisch gefüllte Maultaschen
mit gebratenen Saitlingen im Steinpilzsud

13,50 EUr

 

Spezialitäten aus Topf, Pfanne und aus dem Rohr

Ofenfrischer Schweinekrustenbraten
mit Bockbier-Sauce, Krautsalat mit Speck und Kartoffelkloß
13,90 Eur

Schweinshax'n aus dem Rohr
mit Sauerkraut und Serviettenknödel

16,90 Eur

Kalbsschnitzel
goldbraun gebraten mit Pommes frites, Preiselbeeren und kleinem gemischten Salat

18,90 Eur

1/2 Brandenburger Bauernente
mt Rot- und Grünkohl und Kartoffelkloß

18,90 Eur

Hacksteak vom Hirsch im Wirsingmantel

mit Walnussknöpfle und Rote Beete-Schaum

15,90 Eur

Bardiertes Medaillon vom Wildschwein

mit Rosenkohl, Schupfnudeln und Hagebuttenjus
19,90 Eur

1/4 Gans

mit Rot- und Grünkohl und Kartoffelkloß
24,90 Eur

Karpfenfilet im Weißbierteig

auf Spinat-Tomatengemüse mit Dillkartoffeln
16,50 Eur

 

Nachspeise

Apfeltarte
mit Vanille, Rum und Zimt, dazu Pistazieneis
7,50 Eur

Kaiserschmarn
mit Weinbeeren und warmen Zwetschgen

9,50 Eur